重庆蔬菜批发交易周分析2021年第33期（总262期）

　　通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第33周（2021年08月16日-08月22日）42个品种蔬菜批发交易情况监测环比表现：总批发量增加、大宗品种周批发量明显增加；总体算术批发价下跌、大宗品种算术批发价明显下跌；总交易车数小幅增加。同比表现：总体批发量、大宗批发量均小幅增加；总体算术批发价略跌、大宗品种算术批发价小幅下跌；总交易车数同比小幅增加。 

　　一、蔬菜批发量交易情况 

　　（一）蔬菜批发总量环比增加、同比小幅增加  

　　第33周蔬菜批发量表现26增11减5平稳，总批发上市量环比增3946吨、增加9.58%；同比小幅增加5.32%。环比增量较大的品种及变化：小白菜378吨、瓢儿白210吨、黄秧白1248吨、香菇314吨、藤菜664吨、西兰花824吨、芋儿792吨、红苕603吨、莲花白2173吨，环比分别增80.29%、69.21%、51.99%、40.16%、39.23%、37.16%、33.88%、32.18%、30.28%，均表现陡增；莲藕999吨、青椒2321吨、白萝卜1430吨、黄瓜1932吨、老姜1065吨、番茄3054吨、山药600吨，环比分别增29.14%、27.7%、25.14%、24.57%、23.21%、21.77%、20.26%，均表现大幅增加；菜玉米、洗葱、芹菜、老南瓜环比分别增15.18%、15.00%、14.47%、11.78%，均表现明显增加。环比减量较大的品种及变化：蒜薹125吨，环比减40.88%，表现骤减；丝瓜638吨、韭菜50吨、冬瓜868吨，环比分别减25.45%、21.72%、20.81%，均表现大幅减少；木耳菜、平菇、茄子、大蒜环比分别减19.76%、16.76%、15.58%、13.72%，均表现明显减少。其余品种增减幅均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。 

　　（二）大宗蔬菜批发量环比明显增加、同比小幅增加 

　　本周大宗蔬菜品种27个，均表现18增5减4平稳，批发量环比增3982吨、明显增加11.26%；同比小幅增加4.38%。具体表现，环比增幅较大的大宗品种：黄秧白、西兰花、芋儿、莲花白环比分别增51.99%、37.16%、33.88%、30.28%，均表现陡增；莲藕、青椒、白萝卜、黄瓜、老姜、番茄环比分别增29.14%、27.67%、25.14%、24.57%、23.21%、21.77%，均表现大幅增加；菜玉米984吨、洗葱1959吨、老南瓜1092吨，环比分别增15.18%、15.00%、11.78%，均表现明显增加；胡萝卜1132吨、大葱1122吨、仔姜1427吨，环比分别增9.70%、9.53%、9.30%，均表现增加；小米椒827吨，环比增4.51%，表现小幅增加；花菜989吨，环比增3.34%，表现略增。环比减量较大的品种及变化：冬瓜环比减20.81%，表现大幅减少；茄子948吨、大蒜1436吨，环比分别减15.58%、13.72%，均表现明显减少；四季豆794吨，环比减7.37%，表现减少；莴笋1432吨，环比减3.77%，表现略减。苦瓜、豇豆、洋葱、土豆环比均平稳。（详情见下表） 

　　二、蔬菜批发交易价格情况 

　　（一）总体算术批发均价环比下跌、同比略跌 

　　第33周蔬菜批发价格环比表现25跌13涨4平稳，总体算术批发均价4.27元（为公斤价，以下同），环比下跌6.37%；同比略跌3.62%。总体加权批发均价3.68元，环比明显下跌10.03%；同比略跌2.69%。具体表现，环比跌幅较大的品种及价格变化：黄秧白1.11元、老南瓜1.49元、黄瓜3.00元、白萝卜1.13元、莲花白1.09元、茄子3.31元，环比分别降40.38%、39.18%、38.95%、35.25%、34.62%、30.12%，均表现骤降；大葱3.76元、青椒2.96元、小白菜3.40元、苕尖2.91元、洋葱2.19元，环比分别跌25.28%、21.89%、21.19%、20.31%、20.31%，均表现大幅下跌；莲藕、胡萝卜、冬瓜、藤菜、土豆、蒜薹、番茄、莴笋、小瓜环比分别跌19.32%、18.60%、18.42%、16.09%、13.17%、12.74%、11.07%、10.71%、10.58%，均表现明显下跌。环比涨幅较大的品种及价格变化：木耳菜3.46元，环比升30.11%，表现陡升；花菜、四季豆、西兰花环比分别涨15.09%、11.48%、10.32%，均表现明显上涨。与7月比：25涨13跌4平稳，算术均价上涨9.96%、加权均价小幅上涨5.45%。丝瓜、芹菜、小瓜、苦瓜、瓢儿白、木耳菜、小白菜、菜玉米、菜心分别升74.32%、74.15%、54.84%、54.67%、50.91%、44.25%、38.15%、38.10%、35.80%，均表现陡升；莴笋、西兰花分别涨27.28%、26.75%，均表现大幅上涨；花菜、茄子、香菇、红苕、韭菜、蒜薹、老姜分别涨16.10%、14.97%、14.49%、14.29%、14.02%、11.51%、11.48%，均表现明显上涨。莲藕降39.00%，表现骤降；黄秧白跌20.33%，表现大幅下跌；芋儿、冬瓜、莲花白、老南瓜、洋葱分别跌17.29%、13.61%、12.57%、11.35%、10.22%，均表现明显下跌。其余品种涨跌幅均在10.00%（部分品种见下表）。 

　　（二）大宗蔬菜算术批发价环比明显下跌、同比小幅下跌 

　　第33周大宗蔬菜价格环比表现17跌10涨，大宗蔬菜算术批发均价3.86元，环比明显下跌10.14%；同比小幅下跌5.39%。大宗蔬菜加权批发均价3.51元，环比明显下跌11.88%；同比略跌3.06%。分品种看，环比表现跌的大宗品种及价格：黄秧白、老南瓜、黄瓜、白萝卜、莲花白、茄子环比分别降40.38%、39.18%、38.95%、35.25%、34.62%、30.12%，均表现骤降；大葱、青椒、洋葱分别跌25.28%、21.89%、20.31%，均表现大幅下跌；莲藕5.43元、胡萝卜3.50元、冬瓜1.33元、土豆2.07元、番茄3.67元、莴笋2.86元，环比分别明显下跌19.32%、18.60%、18.42%、13.17%、11.07%、10.71%，均表现明显下跌；豇豆4.96元，环比跌9.65%，表现下跌；老姜8.91元，环比跌5.17%，表现小幅下跌。环比表现涨的大宗品种及价格：花菜2.61元、四季豆4.30元、西兰花6.87元，环比分别涨15.09%、11.48%、10.32%，均表现明显上涨；芋儿3.24元、仔姜7.87元、小米椒5.11元，环比分别涨9.66%、8.25%、7.51%，均表现上涨；大蒜7.84元、洗葱4.57元、苦瓜6.00元、菜玉米2.94元，环比分别涨5.37%、5.26%、4.22%、4.04%，均表现小幅上涨。与7月比：22涨5跌，大宗蔬菜算术批发均价明显上涨11.17%，加权批发均价小幅上涨5.67%。黄秧白、西兰花、芋儿、苦瓜、莲花白、莲藕、青椒、白萝卜、黄瓜、老姜、番茄、菜玉米分别升72.53%、64.52%、55.41%、54.67%、52.93%、48.41%、45.77%、42.55%、40.90%、33.71%、33.64%、32.73%，均表现陡升；莴笋、洗葱分别涨27.28%、22.80%，均表现大幅上涨；老南瓜、胡萝卜、花菜、茄子分别涨19.91%、17.98%、16.10%、14.97%，均表现明显上涨；大蒜、仔姜分别涨7.79%、7.65%，均表现上涨；大葱、土豆分别涨5.27%、4.11%，均表现小幅上涨。冬瓜、洋葱分别跌13.61%、10.22%，均表现明显下跌；四季豆跌9.77%，表现下跌；豇豆、小米椒分别跌3.58%、2.04%，均表现略跌。 

　　三、批发交易车数环比、同比均小幅增加 

　　该市场第33周蔬菜交易车数环比表现24增17减2平稳，总交易车数环比增205车、小幅增加4.49%；同比小幅增加5.80%。具体品种表现，环比增加较多的品种及车数：小白菜41车、黄秧白108车、西兰花45车、莲花白243车，环比分别增51.85%、36.71%、32.35%、32.07%，均表现陡增；藤菜273车、莲藕449车、青椒349车、红苕41车、番茄222车，环比分别增28.77%、23.69%、22.03%、20.5%、20.00%，均表现大幅增加；白萝卜79车、洗葱132车、香菇50车，环比分别增17.91%、14.78%、13.64%，均表现明显增加。环比减少较多的品种及车数：蒜薹11车、苦瓜103车、四季豆60车，环比分别减47.62%、32.68%、30.23%，均表现骤减；丝瓜166车、冬瓜48车、平菇55车，环比分别减23.50%、21.31%、20.29%，均表现大幅减少；豆芽45车、莴笋122车、芋儿59车、土豆182车，环比分别减11.76%、10.95%、10.61%、10.34%，均表现明显减少。其余品种增减幅度均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。